Скажите как самому можно сварить пиво в домашних условиях? Есть ли готовые устройства для варки пива (пивоварни)?

задан 02.09.10 - 21:42

Tsuba's gravatar image

Tsuba ♦♦
1.3k384031178


Сварить пиво дома можно 2-мя способами: из солодового экстракта и конечно из самого зерна. 1. Можно купить набор для приготовления домашнего пива и банку экстракта для его приготовления.Банку солодового экстракта (лучше английского), потом разводите его в 25 л воды, добавляете 1 кг сахара или глюкозы, дрожжи из их комплекта и ставите бродить на неделю. Затем разливаете молодое пиво по бутылкам, добавляете еще сахар и оставляете на неделю для насыщения углекислым газом. Пиво уже можно пить, но лучше дать созреть еще недели 3—4. 2. Из зерна. Берете пивоваренный солод (4 кг), размалываете скалкой, нагреваете 12 л воды до 70 градусов и опускаете зерно в 3—4 мешочках. В течение часа надо поддерживать температуру 65-70 градусов. Затем нагреваете воду до 72 градусов и ждете ещё 15 минут. Берете каплю сусла и смешиваете с йодом (смесь не должна окрашиваться синим). Отжимаете мешочки с солодом, измеряете плотность ареометром и доводите ее водой до 12. Кипятите 90 минут. На 60-й минуте добавьте 20—25 г хмеля. Охладите до 25 градусов и добавьте пивные дрожжи. Оставьте бродить на неделю. В бутылки добавьте по 8 г глюкозы на литр и разлейте по бутылкам молодое живое пиво. Через неделю уберите на две недели на холод. Есть мини-пивоварни, которые изобрели примерно пятнадцать лет назад в Канаде, и с каждым годом они пользуются все большим спросом. Машина все делает сама, нужно только долить воды и добавить необходимые ингредиенты. Она компактна и разместится на кухонном столе.
ссылка

ответ дан 10.09.10 - 18:49

%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%20%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%81's gravatar image

Любовь Гервас
33615

Ваш ответ
toggle preview

Следить за вопросом

Через Email:

Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here

Через RSS:

Ответы

Ответы и комментарии

Markdown Basics

  • *italic* or _italic_
  • **bold** or __bold__
  • ссылка:[text](http://url.com/ "заголовок")
  • изображение?![alt text](/path/img.jpg "заголовок")
  • нумерованный список: 1. Foo 2. Bar
  • to add a line break simply add two spaces to where you would like the new line to be.
  • основные теги HTML также поддерживаются


Теги:

×144
×66

Задан: 02.09.10 - 21:42

Просмотров: 2,312 раз

обновлён: 10.09.10 - 18:49

2010—2017 © СуперОтвет
Сервис вопросов и ответов