что такое форшмак и как его приготовить?



This question is marked "community wiki".

задан 18.03.11 - 12:31

sidi's gravatar image

sidi ♦♦
137767052353


Начнем с того, что определим для себя, что же такое форшмак? название действительно красивое и необычное, так же как и само блюдо (забегая вперед!).

Форшмак - селедочный паштет, можно назвать также "еврейским паштетом".

Что же потребуется для его приготовления?

Определим следующие компоненты: слабосоленая селдь (около 200 граммов); два кусочка белого хлеба (мякоть); растительное масло (1 ст.ложка); 6 варенных яиц; яблоко; сахар (1,5 ст.ложки); лук; уксус (2 ст.ложки), соль,перец по вкусу!

Начнем собственно приготовление: помыть селедку, почистить, избавиться от всех лишних внутренностей (при этом оставив хвост и голову рыбы). Полученное филе прокрутить через мясорубку. Мякоть хлеба оставить замачиваться в молоке, лук и яблоко (предварительно почистив) нарезать крупными кусочками. Все содержимое смешать, прокрутить еще раз через мясорубку до получения однородной массы (фарша). От сваренных яиц оставить лишь желтки, которые следует протереть с одной столовой ложкой уксуса, добавив все к полученному выше фаршу (+ уксус и специи)! Тщательно все перемешать! Полученную массу преподнести на тарелке в таком виде, чтобы получилось "настоящая" селедка (приложив оставленные голову и хвост). Сверху украсить, нарезав кружочками оставшиеся яйца, а также зеленый лук. Желтки протертые с уксусом приправить специями (по вкусу), залив сверху форшмак! Приятного аппетита!

ссылка

ответ дан 18.03.11 - 14:21

roger77's gravatar image

roger77
29513

Ваш ответ
toggle preview

Следить за вопросом

Через Email:

Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here

Через RSS:

Ответы

Ответы и комментарии

Markdown Basics

  • *italic* or _italic_
  • **bold** or __bold__
  • ссылка:[text](http://url.com/ "заголовок")
  • изображение?![alt text](/path/img.jpg "заголовок")
  • нумерованный список: 1. Foo 2. Bar
  • to add a line break simply add two spaces to where you would like the new line to be.
  • основные теги HTML также поддерживаются


Теги:

×9
×1

Задан: 18.03.11 - 12:31

Просмотров: 876 раз

обновлён: 18.03.11 - 14:21

2010—2017 © «Супер Ответ»
Сервис вопросов и ответов
Обратная связь