Какие ингредиенты входят в состав сосисок?



задан 07.04.11 - 21:17

Tsuba's gravatar image

Tsuba ♦♦
1.3k363961151


Изначально по рецептуре в сосисках должно присутствовать два вида мяса - говядина и свинина. О сое даже речи быть не может! По техническим условиям если она там есть, то это должно быть указано в составе. Но сейчас вряд ли какой изготовитель напишет правду. И мясными сосиски можно назвать с натяжкой. На 20% они состоят из соевого белка, а остальное специи, вода, крахмал, вкусовые добавки и очень редко яйца и сливки. Специи по ГОСТу должны быть самые обычные - соль, перец, сахар, иногда кардамон и кориандр. И конечно же, нитрит натрия - консервант, но его объем не должен превышать 0,005%. Если вы почувствовали, что сосиски как-будто пересолены, это означает, что норма нитрита натрия превышена.

ссылка

ответ дан 07.04.11 - 21:42

%D0%AE%D0%BB%D0%B8%D1%8F%20%D0%9D%D0%B8%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C's gravatar image

Юлия Нибель
851624

Ваш ответ
toggle preview

Следить за вопросом

Через Email:

Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here

Через RSS:

Ответы

Ответы и комментарии

Markdown Basics

  • *italic* or _italic_
  • **bold** or __bold__
  • ссылка:[text](http://url.com/ "заголовок")
  • изображение?![alt text](/path/img.jpg "заголовок")
  • нумерованный список: 1. Foo 2. Bar
  • to add a line break simply add two spaces to where you would like the new line to be.
  • основные теги HTML также поддерживаются


Теги:

×130
×5
×3

Задан: 07.04.11 - 21:17

Просмотров: 843 раз

обновлён: 07.04.11 - 21:42

2010—2017 © «Супер Ответ»
Сервис вопросов и ответов
Обратная связь